Le pain de sucre dur est la forme la moins périssable du sirop. Avant la venue à grande échelle du sucre blanc, le pain de sucre était l'agent sucrant de bien des familles québécoises.

Aujourd'hui vous pouvez le râper pour l'utiliser dans vos recettes préférées, le mettre en petits morceaux à croquer, bref, plusieurs options s'offrent à vous.